Mon parcours

Dans le cadre de mes études en hôtellerie et de ma spécialisation en sommellerie à l’Ecole Hôtelière Provinciale de Namur, j’ai effectué différents stages, notamment auprès de cavistes en France et en Belgique. J’ai ensuite effectué un an de formation pratique à la « Vieusart Academy of Culinary Arts ».

C’est finalement à l’issue de cette formation que j’ai ouvert, fin 2012, ma propre cave à vins à Dottignies, le village qui m’a vu grandir.

Depuis 2012, le choix ne cesse de s’étoffer avec actuellement environ 300 références en vins, et près d’une centaine en alcools et spiritueux.

 

Je me tiens à votre disposition pour tout renseignement ou conseil!

Rodrigue Stroot

E-mail: info@cave-aglae.be
Téléphone: +32 494 / 24 47 71