Bières Belges & Locales
Brasserie de Ranke
La Brasserie De Ranke est une brasserie belge située dans le village de Dottignies faisant partie de la commune de Mouscron à l’ouest de la province de Hainaut.
La Cave Aglaé & la brasserie De Ranke
La cave d’Aglaé se fait un plaisir de présenter dans son assortiment de vins et de spiritueux des bières locales venant du village.
La Saison de Dottignies est une saison hennuyère de haute fermentation, avec un taux d’alcool relativement bas grâce auquel l’équilibre des goûts est bien conservé.
La Noir de Dottignies est une forte brune de haute fermentation au goût complexe, brassé avec 7 malts différents dont des malts torréfiés ainsi que des malts aux arômes chocolatés.
La XX-Bitter est la plus amère de nos bières de fermentation haute. Malgré son degré d’alcool peu élevé, elle possède un goût riche et prononcé qui reste longtemps en bouche.
La Guldenberg est une bière équilibrée de type « abbaye » et de fermentation haute. Elle doit son nom à l’ancienne abbaye de Guldenberg à Wevelgem, où on brassait autrefois. Wevelgem est également le village natal d’un des brasseurs.
La Kriek De Ranke est une kriek non sucrée de fermentation mixte, obtenue par l’assemblage d’une vieille bière flamande, de 25 kilos de cerises griottes/hl et de lambic.
La Cuvée De Ranke est une bière de coupage de fermentation mixte, combinaison d’une bière vieillie en fût et de lambic.